LAS RAZAS DE BUFALOS MAS CONOCIDAS Y SUS CARACTERISTICAS DE PRODUCCION

EL BUFALO (Bubalus bubalis).

El Búfalo, es un bovino multipropósito capaz de adaptarse a gran diversidad de ambientes y transformar plantas de bajo valor nutritivo en carne y leche de primera calidad. Es originario del suroeste asiático, aun podemos encontrar a los bufalos en estado salvaje y doméstico. En la actualidad el continente asiático cuenta con el 95% de la población mundial de búfalos. 
El carácter de cada raza de bufalo, se determina por el aspectos y caracteristicas generales del animal (tamaño, cabeza, color del pelo, expresión, composición corporal, etc). Considerar el estándar racial establecido para la raza a evaluar.

BUFALO DE RIO O COMUN (Mediterránea, Murrah y Jafarabadi).

CARATERISTICAS DEL BUFALO DE RIO O COMUN.

• Color negro o gris oscuro.
• Cuernos ligeramente enrollados o rectos.
• Prefieren revolcarse en agua limpias.
• Tienen 50 cromosomas.
• El cuerpo es ancho con relación a su largo y las patas son cortas y robustas. La cruz es prominente y más alta que el sacro. 

DISTRIBUCION MUNDIAL Y ORIGEN DE LOS BUFALO DE RIO O COMUN.

•  India.
• Egipto.
• Europa.
•  América Latina.

SISTEMA DE PRODUCCION DE LOS BUFALOS.

• Producción de leche y la carne.
• Como subproducto.
• Trabajo.

 BUFALO DE PANTANO (Carabao).

CARACTERISTICAS DEL BUFALO DE PANTANO O CARABAO.

• Color gris purpúreo.
• Cuernos macizos, echados hacia atrás.
• Tienen 48 cromosomas.
• Es el tipo principal del Extremo Oriente, destinado para trabajo en los arrozales y para la tracción.
•  El peso de los machos oscila entre 700 a 1500 kg. y en las hembras de 650 a 900 kg.

DISTRIBUCION MUNDIAL Y ORIGEN DE LOS BUFALO CARABAO.

• Filipinas.
• India.

SISTEMA DE PRODUCCION DE LOS BUFALOS CARABAO.

• Trabajo.
• Producción de carne y leche.
• Subproducto.

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS DE LOS BUFALOS.

• La duración de la lactancia es de 270 a 306 días.
• La producción de grasa en la leche es de 7.5% en promedio.
• El peso vivo de un macho adulto fluctúa entre 600 a 800 kg.
• Las hembras entre 470 a 700 kg.

CARACTERISTICAS FISICAS DE LOS BUFALOS.

• Cuerpo grande y macizo.
• De piel negra con pelos en la región torácica.
• Ubre conformada proporcionalmente grande con cuartos simétricos.
• Pezones de fácil manipulación y tracción.
• Excelentes productores de leche.

Los búfalos son bóvido sumamente grande llegan a medir hasta 1.8 metros de altura, de acuerdo a la raza llegan a pesar cerca de los 1.200 kilogramos. Las hembras no sobrepasan los 1.000 kilogramos. Una gran extensión de su cuerpo de los búfalos está desprovista de pelo o lo presenta rígido y en muy corta longitud, el color de los búfalos puede variar desde el blanco hasta el negro. Los cuernos de los búfalos  están aplanados y se curvan hacia atrás, con las puntas muy separadas, llegando a 1 metro de separación máxima entre una punta y otra. Además requieren de lagunas o masas de agua para refrigerar sus cuerpos.

INSTINTO GREGARIO, Siempre permanecen agrupados, a diferencia del ganado vacuno. Este comportamiento facilita la estancia y conducción de los animales a las áreas deseadas. La posibilidad de encontrar animales dispersos es poco común

ALIMENTACION DE LOS BUFALOS.

La alimentación de los búfalos está basada mayormente en pasto, son óptimos consumidores del mismo; transformando esto en producción de leche para desarrollar una buena utilización de sus subproductos. Requieren una gran cantidad de nutrientes para su cuerpo.

La carne de búfalo no tiene hilos de grasa entre las fibras musculares lo que la hace más magra, siendo su contenido de colesterol 40% menor. En el mundo representa más del 7% de la leche total producida mundialmente. El desempeño del búfalo como animal de trabajo en terrenos pantanosos es mejor que cualquier otro animal.